რქაწითელი

ეს ღვინო მზადდება კახეთის ყვარლის რეგიონში მოყვანილი რქაწითელის ჯიშის ყურძნისგან. ტრადიციული კახური მეთოდით, ყურძენი საგულდაგულოდ იწურება „ველისციხის ვერანდაზე“. დისტილაციის პროცესის შემდეგ, ღვინო ექვსთვიან დაძველებას გადის დოქში. აღსანიშნავია, რომ ეს ღვინო გამოირჩევა ძლიერი ტანინებით და მდიდარი ალუბლის ელფერით. გასინჯვისას შეიმჩნევა ნიგვზისა და ჩირის ნოტები, რაც კიდევ უფრო აძლიერებს მის პროფილს.