საპერავი

ეს მშრალი წითელი ღვინო დამზადებულია კახეთის რეგიონში მოყვანილი საფერავის ყურძნის ჯიშისგან. მხოლოდ საუკეთესო ყურძენი შეირჩა და დილით ადრე იკრიფებოდა ხელით. თვრამეტი თვის განმავლობაში დაძველდა უჟანგავი ფოლადის ავზებში.