საპერავი

დამზადებულია კახეთის ცნობილ ყვარლის რაიონში მოყვანილი საფერავის ჯიშის ყურძნისგან. ეს ყურძენი ტრადიციული კახური მეთოდით იწურება „ველისკიხის ვერანდაზე“. დისტილაციის პროცესის შემდეგ, ღვინო ექვსი თვის განმავლობაში დოქებში ძველდება. ცნობილი თავისი ძლიერი ტანინებითა და მუქი ალუბლის ელფერით, ჩვენი ღვინო აღაფრთოვანებს გემოს მაყვლის, შტოშის და შავი ქლიავის ნოტებით.